تاریخچه و مشخصات گاو جرسی؟

نژاد خالص نماد گاو جرسی است . که 700 سال پیش در جزایر جرسی کشف شد . ممکن است شما گاوهای جرسی متعددی با رنگ پوست های مختلف در کشورهای دیگر جهان ببینید به هر حال اجداد آنها به همان تاریخچه هرد بوک (herd book) که در سال 1863 توسط انجمن کشاورزی و باغبانی رویال جرسی ثبت شده است بر میگردد . گاوهای جرسی , گاوهای فوق العاده سازگار و دوست داشتنی و مطیعی هستند. علاوه بر این گاوهای جرسی به خاطر شیر بسیار غنی  و چربی و پر کره شان معروفند . شیر گاو جرسی برای تولید محصولات لبنی بسیاری از قبیل کره . بستنی . ماست . خامه و پنیر استفاده میشود . حتما باید شیر گاو جرسی و همین طور محصولات متعدد این شیر را تجربه کنید و شاید گاو جرسی از نظر جثه کوچک باشد اما حجم زیادی شیر تولید میکند . که همانطور که گفته شد علاوه بر کره و خامه میتوان از آن انواع پنیر نیز درست کرد.بستنی که از شیر گاو جرسی تولید میشود میتواند یک خاطره بسیار خوشمزه ای از روزهای گرم تابستانی برای شما بسازد.

شیر فراوان و نگهداری و مراقبت آسان

گاو جرسی برای اولین بار در جزیره جرسی واقع در کانال انگلستان کشف شد و به عنوان یک نژاد سازگار در حدود سال 1700 میلادی در انگلستان به ثبت رسید. در جزایر کانال انگلستان 3 نوع گاو بومی وجود دارد . جرسی و گورنسی (Gurnesy) و یک نژاد دیگر که آن نژاد متاسفانه منقرض شده است.

مطالب خواندنی : حقایقی در مورد گاو جرسی !؟

گاوهای جرسی با پوست های زیبای حنایی گاوهای کوچکی هستند که شیر با چربی و کره فراوان میدهند. تحمل شان در هوای گرم بسیار خوب و توانایی چاق شدنشان بسیار بالاست . گاوهای جرسی با نژاد خالص اغلب یک سری نوارهای سفید در اطراف پوزه اشان دارند. در حالیکه گاوهای ماده جرسی بسیار خوش مشرب هستند, گاوهای نر جرسی بسیار خشن هستند.

نگهداری و مراقبت از گاو جرسی

هزینه نکهداری و مراقبت از گاو جرسی در مقایسه با گاوهای دیگر بسیار کم است . چرا که این گاوها از نظر جثه کوچک اند و باروری بالایی دارند و آنها به آسانی گوساله بدنیا می آورند. تولید شیر گاو جرسی اکنون در آمریکا نیز بسیار رواج پیدا کرده است . انجمن گاو جرسی آمریکا در سال 1868 تاسیس شده است.

گاوهای جرسی بیشتر مستعد ابتلا به  hypoca icaemia  پس از تولد (برفک) هستند . که البته اگر گاوی مشکوک به این بیماری باشد باید بیماری اش در مان شود.

ظاهر کلی

گاوهای ماده جرسی به طور معمولی بین 880 پوند تا 1150 پوند میباشند و گاوهای نر جرسی معمولا از 1200 تا 1800 پوند میباشند. بهتر است هم گاوهای ماده و گاوهای نر جرسی هر دو یک وزن متعادل داشته باشند.

بدن

گاوهای جرسی بالاتنه بلندی دارند و بدنشان در قسمت کفل مسطح میباشد . گاوهای نر جرسی شانه های عضلانی دارند.

پوست بدن

پوست بدن گاوهای جرسی در رنگ های مختلفی دیده میشود. رنگشان از خاکستری بسیار روشن یا موشی رنگ تا حنایی تیره یا مشکی میباشد.پوست گاوهای نر و گاوهای ماده هر دو معمولا در قسمت لگن و سر و شانه ها تیره تر از بقیه قسمت های بدنشان میباشد.

قسمت سر و شانه های گاو جرسی بسیار خوش فرم میباشد.

خلق و خو

گاوهای جرسی بسیار مطیع و آرام هستند. با این همه گاهی اوقات نسبت به دیگر گاوهای شیرده عصبی تر هستند.

گاوهای نر جرسی نسبت به گاوهای ماده کمتر مطیع و بیشتر سرکش هستند.

سلامتی

گاو جرسی مثل هر گاو دیگری دچار بیماری و ناراحتی میشود . آنها در معرض برخی بیماریها مانند کرم ها . ورم پستان و نفخ میباشند.